le service de l'absinthe
Le service de l'absinthe avec le mazagran, la carafe d'eau, les morceaux de sucre et la cuillers plate ajourée.
"Par groupes d'amis, ou en famille, ils s'assoient. Tout de suite, les verres sont sur la table, et le garçon, d'une main experte, dose l'oubli et la joie." (ch. 5)